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L’allergie au gluten reste souvent silencieuse

Appelée maladie cœliaque, cette allergie est bien connue du monde médical. Pourtant, ses symptômes variés, voire parfois absents, rendent le diagnostic difficile.

Type: Article

Publié: 28.11.2019.

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Jus de fruits, attention au sucre!

Fluides ou onctueux, les jus de fruits, de légumes, les smoothies nous font saliver. A priori plus sains que les sodas, ils nous donnent bonne conscience. Mais tiennent-ils leurs promesses? Les réponses vitaminées d’une diététicienne.

Type: Article

Publié: 06.04.2021.

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Comment dire adieu aux kilos de la pandémie?

Inactivité forcée, plateau-télé et télétravail ont eu un impact sur la silhouette de beaucoup ces deux dernières années. Comment se débarrasser du poids pris pendant la crise sanitaire et pourquoi a-t-on tendance à se ruer sur le chocolat et les chics lorsque l’on angoisse? Éléments de réponse.

Type: Article

Publié: 15.10.2022.

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Additifs alimentaires: comment s'y retrouver?

On trouve plus de 350 additifs dans nos denrées alimentaires, dont le dioxyde de titane qui a fait l’objet d’une interdiction d’utilisation en Suisse.

Type: Article

Publié: 14.11.2022.

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Les «superaliments», des produits miracle?

Baies de goji, spiruline et autres graines de chia figurent au palmarès des «superaliments». La raison? Leurs propriétés nutritionnelles exceptionnelles. Exceptionnelles… mais pas magiques.

Type: Article

Publié: 18.11.2019.

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Huile de coco en cuisine: qu’en penser?

L’huile de coco est régulièrement mise en avant pour ses bienfaits sur la santé. Les données scientifiques récentes semblent cependant les remettre en cause.

Type: Article

Publié: 24.10.2023.

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Graines, noix, fruits à coques… zoom sur les oléagineux

Noix, noisettes, amandes, noix de cajou, de lin, de chanvre… la famille des oléagineux comporte de nombreux membres, chacun au goût et aux vertus différentes. Comment bien les consommer? Lesquels possèdent le plus de pouvoirs nutritifs? À quoi faut-il faire attention? Éléments de réponse.

Type: Article

Publié: 26.10.2023.

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Les vertus des graines

Les graines, par leurs différentes formes et saveurs, apportent un peu de fantaisie dans l’assiette. Mais pas seulement: certaines ont également de nombreuses vertus pour la santé.

Type: Article

Publié: 21.04.2021.

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Boissons sucrées: pourquoi il faut s’en passer

Une récente étude épidémiologique montre une corrélation entre la consommation de boissons sucrées et le risque de mort prématurée, surtout chez les femmes.

Type: Article

Publié: 27.06.2019.

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Jeûner, c’est chacun à son rythme

Depuis plusieurs années, les études sur les bienfaits du jeûne s’accumulent. À tel point que la question est désormais de savoir comment et qui peut s’y mettre.

Type: Article

Publié: 08.03.2021.

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Jeûner au bon rythme

Le jeûne intermittent met l’organisme au repos pendant plusieurs heures. Explications sur cette approche qui contribue à la perte de poids avec le Dr Thin-Hai Collet, médecin adjoint à l’Unité de nutrition des Hôpitaux universitaires de Genève (HUG).

Type: Article

Publié: 12.07.2021.

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Le lait sous la loupe

Délactosé, surprotéiné ou végétal: le lait se décline presque à l’infini. Difficile de faire un choix éclairé en fonction des besoins de la famille. Quelques pistes pour y voir plus clair, avec le Dr Dimitrios Samaras, médecin consultant à l’Unité de nutrition des Hôpitaux universitaires de Genève (HUG).

Type: Article

Publié: 12.03.2020.

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