Mécanismes de l'alimentation
Manger gras rend-il accro?
Et si engloutir trop de mayonnaise ou de crème avait des conséquences bien au-delà de la silhouette?...
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Sucre, sel et graisses
Boissons sucrées: pourquoi il faut s’en passer
Une récente étude épidémiologique montre une corrélation entre la consommation de boissons sucrées et...
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Sucre, sel et graisses
Consommation de sel: faut-il revoir les recommandations?
Tandis qu’on nous répète depuis des années que trop de sel est mauvais pour la santé, une récente étude...
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Sucre, sel et graisses
«Maladie du soda»: une réelle épidémie?
Appelée aussi «maladie du foie gras», elle fait désormais régulièrement les gros titres. Un plus pour...
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Sucre, sel et graisses
Une épidémie de maladie du soda menace les Occidentaux
La maladie du foie gras humain fait de plus en plus parler d’elle. Elle pourrait concerner près d’un...
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Cholestérol
Sus au cholestérol
Quand il est en excès dans le sang, le «mauvais» cholestérol peut conduire à un infarctus ou un accident...
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Sucre, sel et graisses
Le comment du pourquoi: excès de sucre dans le sang
Pourquoi peut-on avoir trop de sucre dans le sang?
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Sucre, sel et graisses
Retour en grâce des graisses, vraiment?
Une vaste étude nutritionnelle indique qu’un régime riche en graisse ne favorise pas les maladies cardiovasculaires....
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Régimes
Végétarisme: tous les légumes ne se valent pas
Un régime végétarien est bon pour la santé et est même recommandé dans le cadre de la prévention des...
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Surpoids et obésité
«Plus qu’une réserve d’énergie, le tissu adipeux est un organe»
Exposé aux famines durant des millénaires, le corps humain n’est pas adapté à la surabondance de nourriture.
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Sucre, sel et graisses
Et si les graisses n’étaient pas si mauvaises pour la santé?
Contenues dans notre nourriture sous différentes formes, les graisses ont longtemps été diabolisées et...
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