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Bienvenue dans l'assiette du sportif

Ça y est, la machine est lancée: reprise du sport et motivation au sommet sont au programme. Faut-il pour autant changer son alimentation? Pas forcément et, si oui, pas n’importe comment. Plongée dans une problématique bien plus subtile qu’elle n’en a l’air.

Type: Article

Publié: 06.05.2021.

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Ce que vous jetez peut être mangé, c’est même bon pour la santé

Utiliser les restes pour en faire de nouveaux repas ou apprêter des parties d’aliments que l’on aurait tendance à mettre à la poubelle permet non seulement de limiter le gaspillage mais apporte en plus une réelle plus-value nutritionnelle. Explications.

Type: Article

Publié: 03.02.2021.

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Démystifier l’intolérance au lactose

La Pre Laurence Genton Graf, médecin adjointe agrégée responsable de l’Unité de nutrition clinique des Hôpitaux universitaires de Genève (HUG), déconstruit les idées reçues sur l’intolérance au lactose, qui touche une personne sur cinq en Suisse.

Type: Article

Publié: 27.05.2024.

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Végétarisme: tous les légumes ne se valent pas

Un régime végétarien est bon pour la santé et est même recommandé dans le cadre de la prévention des maladies cardiovasculaires. Mais attention, tous les végétaux ne sont pas égaux. Lorsqu’ils sont trop transformés, ils deviennent nuisibles.

Type: Article

Publié: 06.03.2018.

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L’assiette idéale contre la fatigue chronique

Manger sainement permet de mieux résister à la fatigue et au stress. Les diététiciens s’accordent à dire qu’il existe une «assiette optimale», mais pas de recettes miracle – ni au sens propre ni au figuré. Explications.

Type: Article

Publié: 20.04.2022.

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Bien se nourrir, oui mais comment?

Envie de prendre soin de soi, de ses artères ou encore de sa silhouette: à chacun ses motivations pour bien – ou mieux – manger. Mais comment faire? Si les recettes sont déclinables à l’infini, elles sont parfois plus simples qu’il n’y paraît. Zoom sur huit stratégies clés avec le Dr Dimitrios Samaras, médecin installé à Genève, consultant au sein de l’Unité de nutrition des Hôpitaux universitaires de Genève (HUG) et auteur du livre Ma cuillère intelligente (Éd. Favre, 2018).

Type: Article

Publié: 18.01.2023.

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Les cures détox ne servent à rien

Après les excès des fêtes de fin d’année, nous sommes nombreux à être tentés par une cure pour nettoyer notre organisme. Si la pratique est tendance, elle est néanmoins déconseillée par les spécialistes qui la jugent inutile, voire contre-productive.

Type: Article

Publié: 24.01.2021.

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Bien manger quand on est étudiant?

Tous les jeunes ne se nourrissent évidemment pas uniquement de pizzas. Mais certains mangent mal. Voici des pistes qui aident à équilibrer leurs menus.

Type: Article

Publié: 03.02.2021.

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Le régime cétogène, la bonne recette pour maigrir?

Cette année, c’est lui qui fait le buzz parmi les régimes estivaux. Manger plus gras et beaucoup moins sucré, tel est le principe surprenant de cette diète. Est-ce que ça marche? À quel prix?

Type: Article

Publié: 09.07.2018.

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Cinq régimes sous la loupe

En 2022, l’industrie des régimes alimentaires pesait 250 milliards de dollars. Indissociables de la devise «Manger moins et bouger plus», les méthodes sont multiples et variées. Pourtant, les études scientifiques le disent: quels qu’ils soient, les régimes ne permettent pas de voir définitivement s’envoler les kilos en trop.

Type: Article

Publié: 04.12.2024.

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Eczéma: les fibres à la rescousse

En Suisse, une personne sur quatre souffre d’allergie, dont les causes d’apparition restent encore mal connues. Une récente étude menée par l’Université de Lausanne (UNIL) vient cependant d’apporter une piste de réponse: et si ce que nous mangeons pouvait nous protéger contre certains types d’allergies?

Type: Article

Publié: 13.02.2023.

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Comment bien manger en misant sur l’environnement : les questions que l’on se pose en faisant nos courses

Manger sainement profite non seulement à la santé, mais aussi à l’environnement. Explications.

Type: Article

Publié: 08.12.2020.

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