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Des glaces saines, c’est possible?

Elles sont les stars incontournables de l’été, mais que contiennent-elles vraiment? Comment choisir le meilleur compromis pour allier plaisir sucré et santé? Éléments de réponses.

Type: Article

Publié: 02.08.2023.

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Le soja, à ne pas manger à toutes les sauces

Lait, steaks, yaourts et sauces en tous genres: le soja se décline sous de nombreuses formes. Pour notre plus grand bien? Prudence, car sa teneur en phyto-œstrogènes n’est pas anodine.

Type: Article

Publié: 15.03.2021.

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Le café, bon pour la santé?

Les études décrivant les bénéfices du petit noir sur la santé se multiplient. Les médecins des Hôpitaux universitaires de Genève discutent les résultats les plus récents sur le sujet.

Type: Article

Publié: 15.04.2013.

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L'excès d'alcool a de fortes répercussions sur la santé

Le vin entraîne peu de risques pour la santé quand il est consommé à faible dose. Mais l’excès a de fortes répercussions sur le cerveau, le foie et le cœur.

Type: Article

Publié: 03.04.2018.

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Avec 10,5 kg par personne et par an, les Suisses comptent parmi les plus gros consommateurs de chocolat au monde. Une aubaine pour leur santé? Le Dr Dimitrios Samaras*, médecin consultant de l’Unité endocrinologie et nutrition des Hôpitaux universitaires de Genève (HUG), nous dit tout.

Type: Article

Publié: 15.05.2019.

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«Maladie du soda»: une réelle épidémie?

Appelée aussi «maladie du foie gras», elle fait désormais régulièrement les gros titres. Un plus pour l’information des personnes à risque qui ne doit cependant pas pousser à l’alarmisme.

Type: Article

Publié: 17.12.2018.

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Cultivons les fleurs dans notre assiette

Peu utilisées en cuisine, certaines fleurs possèdent pourtant des vertus précieuses pour la santé. Focus sur huit d’entre elles.

Type: Article

Publié: 22.05.2023.

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Herbes aromatiques: à parsemer sans modération

Il existe des dizaines de plantes aromatiques plus ou moins réputées, poussant sous toutes les latitudes. Thym, sauge, romarin, ciboulette… ces «herbes», utilisées pour leurs parties vertes – tiges, feuilles –, sont à distinguer des épices, condiments ou aromates, eux aussi très prisés par les chefs.

Type: Article

Publié: 01.03.2022.

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Consommer 3 à 5 tasses de café par jour réduit la mortalité

Le petit noir est bon pour le cœur et les artères. Il protège aussi contre le diabète, la dépression, voire la maladie d’Alzheimer et, globalement, il augmente l’espérance de vie.

Type: Article

Publié: 03.10.2019.

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Cinq fruits et légumes par jour: oui, mais comment?

Base fondatrice de la pyramide alimentaire, les végétaux doivent avoir une place de choix dans nos habitudes de consommation. Pourtant, la célèbre maxime peine encore à être suivie, voire même comprise. Quelques conseils pour (re)mettre les fruits et légumes au cœur de son assiette.

Type: Article

Publié: 29.09.2021.

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Alcool: comment maîtriser sa consommation?

Il n’y a pas de risque zéro avec l’alcool: l’idéal serait de ne pas en boire du tout. Gérer sa consommation est une solution plus réaliste pour beaucoup de gens.

Type: Article

Publié: 08.12.2020.

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Dry January: bonne ou mauvaise idée?

Une fois passé le Nouvel An, la règle du «Dry January» est simple: ne pas toucher à une goutte d’alcool pendant un mois. Analyse de cette campagne de prévention internationale avec le Dr Thierry Favrod-Coune, spécialiste en dépendances aux Hôpitaux universitaires de Genève (HUG).

Type: Article

Publié: 17.12.2020.

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