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«J’ai vu beaucoup de chefs craquer à cause de la pression de ce métier»

Une cuisine «surprenante et éthique», voilà comment Pierre-Pascal Clément décrit son univers culinaire. Installé depuis quelques mois au cœur de la Vieille-Ville de Fribourg, ce chef talentueux a à cœur de choyer ses clients… et son équipe. Participant déçu de la célèbre émission «Top Chef», il a su garder intact son amour du bien manger et son désir de proximité, à travers l’ouverture de son premier établissement, Au Chasseur. Rencontre avec Pierre-Pascal Clément, chef authentique et innovant.

Type: Article

Publié: 24.03.2025.

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Une ordonnance d’autosoins contre l’anxiété

Et si, face à des poussées d'anxiété, notre médecin nous prodiguait un petit cours de physiologie suivi d'une ordonnance de «selfcare» (ou «autosoins») pour nous aider à acquérir nos propres outils pour faire baisser la pression?

Type: Article

Publié: 13.09.2022.

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Brigitte Rosset: «Plus qu’une thérapie, le rire est une protection»

Depuis plus de trente ans, elle parsème les planches de son humour décapant et de portraits cinglants de celles et ceux croisés sur son passage. Pour son dernier spectacle, cette «bonne vivante» – comme elle le dit elle-même – s’est attaquée à une pratique souvent perçue comme austère: le jeûne… Au cours d’une semaine de retraite dans le sud de la France, elle a réussi à extraire de cette expérience une saveur mordante et jubilatoire. Rencontre avec Brigitte Rosset, qui nous invite dans sa «Cuisine intérieure»1.

Type: Article

Publié: 26.11.2021.

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Pas toujours facile de prendre sa place de grand-parent

Tensions familiales intergénérationnelles, éloignement géographique ou encore divorce font partie des situations qui peuvent mettre à mal la grand-parentalité. Comment gérer ces situations et maintenir le lien avec la dernière génération? Réponses de spécialistes.

Type: Article

Publié: 15.10.2022.

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Prendre soin de son cœur

Chacun d’entre nous peut être proactif pour garder son cœur en bonne santé. Parmi les réflexes incontournables: arrêter de fumer, manger sainement et bouger suffisamment.

Type: Article

Publié: 28.10.2021.

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Être expert de sa santé

Une palette d’animations est proposée au Salon valaisan de la santé sur le stand du Service de la santé publique du Valais pour encourager chacun à prendre sa santé en main.

Type: Article

Publié: 19.08.2019.

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Chasser le coup de blues

Lorsqu’on a le moral dans les chaussettes, on ne sait pas toujours comment faire pour remonter la pente. Des solutions simples existent pour que ces moments se raréfient.

Type: Article

Publié: 15.10.2020.

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Il y a plus de dépressifs aujourd’hui qu’avant

Le poids de la dépression ne cesse d’augmenter. Selon l’Organisation mondiale de la santé (OMS), elle occupera en 2020 le deuxième rang des maladies ayant les taux d’incapacité les plus élevés, et même le premier rang en 2030!

Type: Article

Publié: 22.07.2015.

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Il y a plus de dépressifs aujourd’hui qu’avant

Le pari de la prévention

Nous le savons tous, mieux vaut prévenir que guérir. En renonçant, par exemple, au tabagisme dont on sait qu’il favorise le cancer du poumon. Facile à dire, pas forcément à faire. Et pourtant plus que jamais, la médecine, aussi performante soit-elle, encourage les patients à changer le cours de leur vie en étant acteurs de leur santé grâce à une vie saine et au dépistage. Ou comment faire rimer motivation et prévention.

Type: Article

Publié: 09.10.2019.

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Deux visions de la retraite

La retraite est synonyme de changements profonds dans notre vie. Certains accueillent à bras ouverts le repos bien mérité. D'autres ressentent ce repos forcé comme une punition.

Type: Article

Publié: 02.07.2014.

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Mon enfant saigne du nez

Soudain, votre enfant saigne du nez. Du sang frais rouge coule d’une narine. Vous êtes inquiète et ne savez pas comment réagir.

Type: Maladie

Publié: 12.10.2015.

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Gérer les «petits moments de solitude»

Le jeu social regorge de situations plaisantes, mais aussi embarrassantes. Certains y seraient très sensibles, au point de développer une forme de « stress social ». Décryptage et outils pour rester zen en public.

Type: Article

Publié: 25.11.2011.

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