Alimentation ultra transformée : péril dans l’assiette !

Dernière mise à jour 15/09/21 | Vidéo
Les aliments ultra transformés constituent désormais plus de la moitié de l’offre alimentaire en occident.

La recherche en épidémiologie nutritionnelle montre que cette transformation à l’extrême de notre alimentation est à l’origine de l’épidémie de surpoids et d’obésité. Une porte grande ouverte aux maladies chroniques, tel le diabète, au cancer et même à la dépression. Rencontre avec deux chercheurs spécialistes des aliments ultra transformés, test d’impact sur la glycémie et témoignage sur la difficulté d’échapper à ces produits ultra-transformés.

Une émission 36.9 - RTS La Première

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