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Depuis quelques années, compléments alimentaires, crèmes et lotions à base de collagène, et plus particulièrement de collagène marin, se multiplient. Ces produits sont souvent pleins de promesses, qu’il s’agisse de régénération cartilagineuse ou cutanée ou encore de restauration du confort articulaire. Mais qu’en est-il vraiment? Et, pour commencer, de quoi s’agit-il? «Le collagène marin est extrait de la peau, des écailles ou des arêtes de poissons, ainsi que de carapaces de crustacés», précise Sandrine Lasserre, diététicienne ASDD* et coprésidente de l’Association des diététiciens genevois. Mais s’il a le vent en poupe, «il n’a pas de propriété particulière avérée par rapport aux collagènes d’autres provenances dans les compléments alimentaires», ajoute l’experte. Il tend en revanche à être de plus en plus utilisé en chirurgie reconstructive en raison de certaines spécificités.

La cuisson à la vapeur douce serait un must, les grillades à proscrire et le cru une mode passagère. Diététicienne BSc et coordinatrice de Fourchette verte Genève, Tania Lehmann fait le point sur les différents modes de cuisson et leurs impacts sur la valeur nutritive des aliments.

Interview – A la tête de la Biobanque du Centre hospitalier universitaire vaudois (CHUV) qui a vu le jour en janvier, le Pr Vincent Mooser évoque son parcours du lit du malade à la direction d’un département à la pointe de la médecine.

Infection urinaire, carence en fer, allergie ou encore intolérance au gluten, il est désormais possible de se tester, sans le moindre encadrement médical. Une chance? Rien n’est moins sûr à en croire les médecins, sauf pour le dépistage de deux maladies: le VIH et le cancer colorectal. Explications.

Les méduses ne provoquent que de très rares accidents mortels. Néanmoins, leur venin entraîne de fortes douleurs locales qui peuvent gâcher vos vacances. Que faire quand on est piqué? Comment l’éviter?

Faire de l'édition génétique, en «coupant-collant» le code génétique de nos cellules, est désormais possible avec la technique CRISPR, découverte il y a quelques années. Les chercheurs qui l’utilisent sont chaque jour plus nombreux. Ils l’appliquent pour modifier le génome de bactéries, de plantes, d’animaux. Mais aussi pour mieux comprendre les maladies humaines et mettre au point de nouveaux traitements, en particulier contre les maladies génétiques, le cancer et les maladies infectieuses.

La maladie du foie gras humain fait de plus en plus parler d’elle. Elle pourrait concerner près d’un quart de la population et, chez certaines personnes, conduire à des complications sévères. Bonne nouvelle: dans la plupart des cas, une bonne hygiène de vie peut suffire à faire régresser la maladie.

Treize années d’efforts et de progrès depuis la découverte des cellules souches embryonnaires portent leurs fruits pour la première fois directement chez l’homme. Précisions.

Notre santé ne dépend pas seulement de la génétique et de notre mode de vie, mais aussi de l’endroit où nous habitons. Cette composante est de plus en plus souvent intégrée dans les mesures de promotion de la santé.

Au quotidien, comment les médecins exploiteront-ils demain les données génétiques et génomiques qui vont se multiplier? Les pistes de Jacques Beckmann, chef du projet de bioinformatique clinique au SIB Institut Suisse de Bioinformatique.

Les 24 vertèbres qui soutiennent le crâne et protègent la moelle épinière constituent probablement l’une des parties les plus fascinantes du squelette humain. Essentielle à notre mobilité, la colonne vertébrale souffre de nombreuses vulnérabilités, comme l’usure des disques ou les fractures dues à l’ostéoporose.

«La consommation d’alcool est mauvaise pour la santé», dit-on couramment… Paradoxalement, certains disent qu’un verre de vin rouge par jour protège contre les maladies cardiovasculaires. Quelle école devrait-on suivre?