Les émulsifiants alimentaires pas bons pour nos intestins

Dernière mise à jour 28/10/20 | Audio
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Les émulsifiants alimentaires provoqueraient des inflammations chroniques de lʹintestin.

C'est ce qu'affirme une étude de l'Institut national de la santé et de la recherche médicale (Inserm) en France. Ce type d'affection peut déboucher sur des maladies comme la maladie de Crohn par exemple.

Les détails avec Benoît Chassaing, chercheur à lʹInserm, interrogé par Bastien Confino.

Les émulsifiants alimentaires augmentent le pouvoir pathogène de certaines bactéries et le risque d’inflammation intestinale (Inserm)

Une émission CQFD - RTS La Première

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