L’impact inflammatoire des produits laitiers surestimé

Dernière mise à jour 15/09/15 | Audio
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Contrairement à une croyance bien établie, les produits laitiers n’auraient pas d’effet inflammatoire.

C’est en tout cas la conclusion d’une étude internationale dirigée par Agroscope. Une étude qui a compilé et analysé plus de 120 études sur le sujet. 
Les résultats en détails avec Guy Vergères, responsable du groupe de recherche "biologie nutritionnelle et fonctionnelle" d'Agroscope, interrogé par Silvio Dolzan.

Une émission CQFD - RTS La Première

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