Et si demain nous mangions des bactéries
Dernière mise à jour 29/11/18 | Audio
Loading the player ...
© iStock/Freestocker
PARTENAIRES
Avec la démographie planétaire galopante d’un côté et l’empreinte écologique de l’agriculture et surtout de l’élevage de l’autre, des scientifiques cherchent à produire des protéines de manière originale.
En Finlande, des chercheurs fabriquent des protéines alimentaires à base de CO2. Du CO2 transformé en bactérie grâce à de l’énergie solaire!
Frédéric Faux s'est rendu à Helsinki pour en savoir plus.
Notre précédente chronique: Par-delà le dégoût
Articles sur le meme sujet
Mangez sainement, c’est bon pour votre santé mentale
Quel est l’impact de l’alimentation sur la santé psychique? Cette question est au cœur de la psychiatrie nutritionnelle, une discipline médicale nouvelle qui accumule de plus en plus de preuves sur les liens entre nutrition et psychisme.
Stress et obésité
On connaît aujourd’hui l’impact du stress sur l’obésité. Les émotions «négatives» peuvent conduire à des troubles du comportement alimentaire qui favorisent la prise de poids. Quelques pistes pour s’en sortir.
Alimentation et émotions sont intimement liées
Le contenu de notre assiette influence notre humeur et notre santé mentale, lesquelles, inversement, guident nos choix alimentaires.
Videos sur le meme sujet
Tout sur la mastication
Comment est-ce que la mastication, la manière dont nous mâchons nos aliments, a influencé lʹévolution humaine ?
Quand lʹalimentation change la taille de lʹintestin
Quand lʹalimentation change la taille de lʹintestin
Dans la tête… dʹun gourmand
Cultiver le plaisir de manger en évitant de tomber dans lʹexcès est un équilibre difficile à trouver.