Recherche

«J’ai vu beaucoup de chefs craquer à cause de la pression de ce métier»

Une cuisine «surprenante et éthique», voilà comment Pierre-Pascal Clément décrit son univers culinaire. Installé depuis quelques mois au cœur de la Vieille-Ville de Fribourg, ce chef talentueux a à cœur de choyer ses clients… et son équipe. Participant déçu de la célèbre émission «Top Chef», il a su garder intact son amour du bien manger et son désir de proximité, à travers l’ouverture de son premier établissement, Au Chasseur. Rencontre avec Pierre-Pascal Clément, chef authentique et innovant.

Type: Article

Publié: 24.03.2025.

10%

Une sieste de temps en temps, c’est bon pour le cœur

Le repos dans la journée est bon pour le cœur. D’après des chercheurs lausannois, les personnes qui font la sieste une ou deux fois par semaine ont moins de maladies cardiovasculaires.

Type: Article

Publié: 26.11.2020.

10%

Planète Santé 40

Mars 2021

Type: Magazine Issue

Publié: 01.03.2021.

10%

Comprendre les coureurs d'ultrafond

Dans la tête des accros, des obsessionnels, des masochistes et des mordus d'euphorie qui choisissent de disputer des courses de 160 km.

Type: Article

Publié: 18.06.2013.

9%

Les humains sont-ils monogames ou polygames?

Les archéologues, les anthropologues et les biologistes sont d'accord sur un point: la question est complexe.

Type: Article

Publié: 16.10.2012.

9%

Les humains sont-ils monogames ou polygames?

Cancer du sein: faut-il se faire dépister?

La récente polémique sur les inconvénients, voire l’inefficacité, des programmes suisses de dépistage de cancer du sein a semé le doute dans l’esprit des femmes. Planète Santé fait le point sur les principales questions, afin que chacune puisse décider en toute connaissance de cause si elle souhaite se soumettre, ou non, à ce dépistage.

Type: Article

Publié: 04.03.2014.

9%