LES RÉELS EFFETS DU COLLAGÈNE MARIN
* Association suisse des diététiciens diplômés.
LE COLLAGÈNE, C’EST QUOI, AU JUSTE?
Il s’agit d’une protéine abondante dans notre organisme, se trouvant principalement dans le tissu dit «conjonctif». Le collagène est surtout présent dans la peau, les ongles, les tendons, les os, les cartilages et les ligaments. Sa structure spécifique lui confère des propriétés de robustesse et d’élasticité. Comme toute protéine, le collagène est constitué de la succession de différents acides aminés. Il n’est pas propre à l’humain, puisque tous les organismes du règne animal (terrestre et marin) en contiennent.
QUELS SONT LES EFFETS DU COLLAGÈNE SUR NOTRE SANTÉ?
Les bénéfices revendiqués par les compléments alimentaires contenant du collagène, sur notre santé, sont en réalité très limités. En effet, il est faux de croire que le collagène absorbé parviendra au final dans des régions ciblées du corps (articulations et peau) pour les «réparer». Et pour cause, ce collagène subit toutes les étapes de la digestion, pour être fragmenté en acides aminés. Ceux-ci seront ensuite utilisés par l’organisme pour fabriquer lui-même des protéines. «À noter que des études sur des sportifs souffrant de blessures auraient montré que la qualité de réparation des tissus est meilleure chez les sujets ayant pris du collagène ou des protéines whey (ou protéines de lactosérum), par rapport au groupe placebo. Mais d’autres études sont nécessaires dans ce domaine», indique Sandrine Lasserre. Avant de préciser: «Le collagène ne contient pas tous les acides aminés dont notre corps a besoin. Alors, en prenant ce type de complément alimentaire, il faut maintenir une alimentation suffisamment diversifiée en protéines notamment.»
POURQUOI UN TEL ENGOUEMENT POUR LE COLLAGÈNE MARIN?
La plupart des collagènes qui composent les compléments alimentaires proviennent des bovins ou des porcs. Mais ces dernières années, l’engouement pour le collagène marin s’accentue. «Des problèmes sanitaires liés à la transmission de pathologies de bovins vers l’être humain (comme la «maladie de la vache folle») ont certainement poussé les consommateurs à s’orienter vers le collagène marin. Il y a aussi sans doute une raison éthique, car il est considéré comme vertueux de récupérer des produits issus des résidus de la pêche», souligne Sandrine Lasserre.
ET DU CÔTÉ DES CRÈMES?
Les crèmes à base de collagène pourraient avoir un effet sur le soutien et l’hydratation cutanés. Mais dans ce domaine, les études fiables manquent. L’un des bémols avancés par les experts: le franchissement de cette protéine à travers la peau paraît peu probable.
QUELLE EST SA PLACE EN CHIRURGIE?
En chirurgie reconstructive, pour la régénération de tissus (la peau notamment), on utilise des biomatériaux appelés «matrices dermiques ou extracellulaires». Ils sont constitués, entre autres, de collagène, généralement d’origine bovine ou porcine. «Cependant, on tend de plus en plus à utiliser des matrices avec du collagène marin (issu de la peau de cabillaud), en particulier pour traiter de grands brûlés. Ces matrices sont riches en oméga-3, ce qui est un avantage pour la régénération tissulaire», explique le Dr Matteo Scampa, médecin interne spécialiste en chirurgie plastique aux Hôpitaux universitaires de Genève. Avant d’ajouter: «Les injections de collagène en chirurgie esthétique sont, quant à elles, de moins en moins pratiquées en raison du risque de réaction allergique liée à l’origine animale de la protéine.»
Remarques : Journaliste : Nicolas Evrard (nicolas.evrard71@gmail.com)
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