A la une
Intolérance au gluten

Des biomarqueurs prouvent la réalité d’une sensibilité au gluten

De plus en plus de gens disent souffrir lorsqu’ils mangent du gluten. Des chercheurs américains auraient...
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Intolérance au gluten

Régime sans gluten: bon pour la santé?

Qu’ont en commun Novak Djokovic, Jennifer Aniston ou encore Victoria Beckham? Ces trois célébrités ont...
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Intolérance au gluten

Le gluten et ses maladies

Le «gluten free» est un mode de régime alimentaire en vogue, et pourtant peu de gens souffrent réellement...
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Intolérance au gluten

Faut-il bannir le gluten de son assiette?

Porté par certaines célébrités comme Novak Djokovic, le régime sans gluten séduit. Faut-il avoir peur...
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Intolérance au gluten
Gluten: quand la science s’en mêle

Gluten: quand la science s’en mêle

S’il est un domaine où la science semble nous promener plutôt que nous guider, c’est bien celui de l’alimentation....
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Urticaire
Allergie ou intolérance alimentaire?

Allergie ou intolérance alimentaire?

Comment fait-on la différence entre une allergie et une intolérance alimentaire? Petit tour d’horizon...
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Intolérance au gluten
Intolérance au gluten: tout savoir sur la maladie cœliaque

Intolérance au gluten: tout savoir sur la maladie cœliaque

Contraignante et compliquée, l’intolérance au gluten est éprouvante à vivre au quotidien. Des symptômes...
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Intolérance au gluten
Intolérance au gluten: un test sanguin vient d’être mis au point

Intolérance au gluten: un test sanguin vient d’être mis au point

Ce procédé original pourrait faciliter le diagnostic de la maladie cœliaque à un moment où l’on assiste...
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Intolérances alimentaires
Intolérance au gluten, syndrome du restaurant chinois: et s'ils n'existaient pas?

Intolérance au gluten, syndrome du restaurant chinois: et s'ils n'existaient pas?

«L'intolérance au gluten pourrait n'exister que dans votre tête. Mais il n'y a pas lieu pour autant d'en...
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Intolérance au gluten
Comment expliquer l'engouement pour les aliments «sans gluten»?

Comment expliquer l'engouement pour les aliments «sans gluten»?

Certains problèmes de santé sont sur-diagnostiqués; d'autres sont sous-diagnostiqués…
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Intolérances alimentaires
Intolérance au gluten: manger «sans» au quotidien

Intolérance au gluten: manger «sans» au quotidien

Le «sans gluten» se développe à toute à allure… Avant d’être un régime alimentaire (à la mode?) parmi...
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Intolérance au gluten
Corbeille de pains

Le pain, une grande peur américaine

Blanc ou complet? De la phobie du pain blanc à la folie sans gluten, histoire d'une paranoïa américaine.
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